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中国人工栽培啤酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐现全国主要的酒花原料基地分布在新疆北部。近年来，新疆的啤酒花异军突起，成为我国啤酒花生产基地，产量占全国的70%，供应全国70%的啤酒厂家，远销英、德国等十几个国家，成为世界优良酒花之一。 主要品种主要品种主要品种主要品种 新疆大花、青岛大花、丰绿、马可波罗等。 在啤酒酿造中，酒花具有的作用： 1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。 2、形成啤酒优良的泡沫。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。 3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。 济南金源啤酒原料有限公司销售 张经理 www.jnjinyuan.com 欢迎广大客户来电咨询